Werkboek / Werken in de gezonde schoolkantine / Keuzevak traiteur

Met de werkboeken van Edu4all leer je alles wat je moet weten en kunnen voor het beroepsgerichte profiel- en keuzevak. Door veel te doen ontdek je wat je leuk vindt en wat bij je past. Zo kun je je goed oriënteren en voorbereiden op je verdere (studie)loopbaan.

Om het predicaat 'gezonde schoolkantine' te mogen dragen moet je voldoen aan bepaalde eisen. In dit werkboek leer je over de eisen en maak je lekkere en gezonde producten voor de schoolkantine. Ook ga je producten zo verpakken dat ze er mooi uitzien en dat de gasten de producten makkelijk op kunnen eten. Natuurlijk leer je hoe je dit allemaal hygiënisch en veilig moet doen.